我が家のベランダで育てているハラペーニョが
今年もめちゃくちゃ大豊作でして…🤣🌶️
気づけば大量収穫！嬉しいけど、どないするんっ！？
ってレベルだったので、
大量消費ができて尚且つ！長期保存ができるレシピ
を編み出したのでご紹介いたします🫶🏻💖

🍀収穫の様子

🌶️収穫したハラペーニョ

新鮮で艶々〜✨
このまま料理に使うのもOKなんですが、
コンフィにするとより香りと辛さがギュッと凝縮されます。

それでは！作っていきましょう！✊🏻❤️‍🔥

📝材料

・ハラペーニョ（好きなだけ）

・オリーブオイル（ハラペーニョが完全に浸かるまで）

・ニンニク（チューブOK) 適量

・ローリエ　1〜２枚

🍳作り方

ハラペーニョを輪切りにして鍋へ

必ず火にかける前

鍋にハラペーニョ・オリーブオイル・ニンニク・ローリエを
全部入れてから、弱火の最弱にして40分間火にかける。

辛いの好きな人は種ごと入れると辛さがアップするよ🔥

”ひたひた”にオリーブオイルを入れることによって、
カビが生えないようにします。

🎉完成！！

粗熱をとって常温の温度になったら、瓶や密閉容器に入れて
冷蔵庫へGO !GO!GO!

冷蔵庫で約5ヶ月〜半年保存OK👌

⚠️注意点

・具材が空気に触れないように常に浸しておく。
　カビが生えてしまうんです。

🍕アレンジも無限大！

・パスタ
・ピザ
・ホットドッグ
・ガーリットースト
・唐揚げ
・チーズに乗せても◎

我が家はパスタに乗せました！😂

激辛好きの方には是非！食べて欲しい一品となりました💖

皆様からのアレンジもお待ちしております🫶🏻💓

今回は「激辛回」でしたがいかがだったでしょうか〜？😆
我が家はとても美味しくて、ハラペーニョ本来の旨みや
苦味が感じられて、最高の一品になりました！✨
また、来年も収穫したら作ろうと思いました💖

ほいでは！

🧸ここまでご拝読くださりありがとうございました🧸

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