簡単！無添加で作る手作り冷凍食品レシピ【お弁当にも便利】

忙しい朝やお弁当作りの強い味方といえば「冷凍食品」。
でも、市販の冷凍食品って添加物や保存料
気になることもありますよね😅

そこで今回は
**無添加で安心・節約にもなる**
「手作り冷凍食品ストック」をご紹介します🌿

ほうれん草や小松菜を使って
栄養そのまま・自然の味を楽しめる方法です。

🥬無添加で安心！ほうれん草・小松菜の冷凍ストックレシピ

材料

・ほうれん草（または小松菜）…1束

・塩…ひとつまみ（下茹で用）

作り方

①下準備

根本を切り落とし、泥をしっかり洗い流します。
（特に根本は土が残りやすいので丁寧に🪴）

②下茹で

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩をひとつまみ。
茎→葉の順に入れて、茎３０秒＋葉20〜30秒でOK
鮮やかな緑色になったら、すぐに冷水で冷やします。

③水気を軽く絞る

ギュッと絞りすぎると繊維が潰れるので、軽く絞る程度に。

④使いやすくカット

お弁当用なら3〜４㎝、味噌汁や炒め物なら５〜６㎝など
使うシーンに合わせてカットします。

⑤ラップで小分け→ジップロックへ

１食分ずつラップで包み、まとめてジップロックに入れて冷凍庫へ。
平にしておくと、後で取りやすくて便利です🤗

⛄️冷凍保存のポイントと保存期間

・冷凍保存期間：約1ヶ月

・冷蔵保存期間：２〜3日

急速冷凍（アルミトレイなどを使用）で凍らせると、
色や食感がより美しく仕上がります。

💰手作りと市販品の比較（節約にも🙆‍♀️）

項目	手作り冷凍	市販冷凍
値段	約80円/束（1回分約20円）	約200円/200g
添加物	なし（無添加）	品質保持剤などあり
栄養価	高い	やや減少
味	自然で優しい	少し水っぽくなりやすい